ビッグアイランド・アバロニの10エーカーの養殖場が位置するコナ・コーストは、アワビの養殖に最適な自然条件が備わっています。一つは年間を通じて豊富な太陽光の日射に恵まれていることです。もう一つは沖合の深海3000フィートから汲み上げられる冷たくミネラル成分が豊かな海洋深層水を利用できることです。

この二つの自然資源のおかげで、KPFHCではアワビの餌になる海藻も自社栽培しています。また、冷たい海洋深層水は表層水と混ぜ合わせることでアワビの飼育に適正な水温を年間通して維持しています。雑菌の少ない清浄な水質は、飼育環境を清潔に保ち健康で優良なアワビの成長を促進してくれます。

ビッグアイランド・アバロニでは、コナ・アバロニのブランドのもと皆様に安心して召し上がっていただける美味しいアワビを提供しています。現在当社の養殖場では年間約100トンのアワビを出荷し、常時約400万個のアワビを飼育しています。当社では今後さらに生産規模を拡大し、太平洋の中心にあるハワイから、世界の各地に向けて最高級のエゾアワビ(コナ・アバロニ)の販売を増やしていく予定です。

ホノルルにある直営店のご案内です。活アワビやアワビを使った軽食などをお楽しみいただけます。カパフルとKCCファーマーズマーケットに是非お越しください。